把双锥回转真空干燥机过程作试验，分别以真空度、干燥温度、蒸汽压力与干燥时间为参数，试验所作的曲线表明：双锥回转真空干燥机干燥过程可分为*升温、*恒温、*升温、*恒温和降温五个阶段。其中：
*升温是加热物料，使其升温的预热阶段。该阶段中，物料中水分汽化量很少；
*恒温是恒速干燥阶段，在该阶段中，物料的自由水、表面水和毛细管水等大量汽化。因此，温度和真空呈恒定状态，且真空度与该干燥设备温度下水的饱和蒸汽压力近似相等；
*升温是加热物料迁移内部水分至物料表面的过程，由于汽化的水分很少，导致物料温度升高和真正度也随之提高；
*恒温是汽化物包裹水和部分结晶水阶段，由于水分迁移率与汽化率相定，故温度和真空呈平稳状态；
降温阶段开始时，关闭加热蒸汽，通以冷却水至筒体夹套，冷却筒体使其内部物料温度下降，以便卸出干燥制品。
本文从理论上对双锥回转真空干燥机的真空干燥速度作了讨论，同时分析了国内有的双锥回转真空干燥机结构的不完善之处，提出了以真空干燥理论为依据，对其进行升级换代的研发，总体上提高常州尔乐干燥双锥回转真空干燥机的研发和应用水平，使这一经典实用产品焕发出新的生命力。然而，我们对其升级提出一些思考性建议的设想，以馈有志之士参考，使双锥回转真空干燥机的制造和应用日趋臻美。