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真空干燥机技术及设备在食品的保质和对食品原本的口味和营养的保存上，保存食品的原有性质，提高农产品附加值等方面都具有积极的意义，所以真空干燥机在食品等农产品加工行业有着非常广泛的应用。真空连续干燥设备和技术由于其有低温干燥，不损伤有效成分，松散易融化吸收，干燥和消毒的同时进行的优点，保证了产品的有效成分高，无菌指标高，口服吸收好等性能。业内人士指出，国内企业加快了真空干燥机技术的研究，一些企业也取得了突破性的进展，在一定程度上，减少能源消耗，减少环境污染，带来更多的利益和社会价值，为实现绿色生产低碳生产做出了应有的贡献。

目前，我国真空干燥机机器有很不同的特点，创新，精细，复杂的产品成为主流，技术含量不断提高，不断缩短制造周期，真空干燥机设备将继续朝着智能化，信息化，制作精细，高速度和自动化方向发展，显著提高了产业的综合实力和核心竞争力。据报道，国内真空干燥设备行业正迅速赶上世界先进水平，不断缩小与发达国家的技术差距，国内许多真空干燥机设备已能与进口产品相媲美，大大提高行业的整体水平，不仅实现了进口替代，还有相当大的一部分生产出口到日本、美国等发达国家和地区的。